...rum, ktorý stojí za to sledovať.
Kirk and Sweeney 25YO XO
KIRK AND SWEENEY XO je ojedinelý luxusný klenot, pre stále rastúcu skupinu fanúšikov štýlového
dominikánskeho rumu, ktorý je poctou legendárnemu škuneru Kirk and Sweeney. Rafinovaný druh
melasy ("Blackstrap Molasses") z ručne zbieranej cukrovej trstiny bol pri zrode vybraných šarží, ktoré
strávili v sudoch po bourbone celých a dlhých 25 rokov. Na trh prichádza v sudovej sile (65,5%) a
veľmi limitovanom množstve 1926 fliaš.
“Kirk and Sweeney” bol názov dreveného škuneru, ktorý byl vyhlásený v pašovaní rumu z karibskej oblasti do Spojených štátov behom prvých rokov veľkej prohibície v USA. Obvykle tesne predtým, ako vplával do vôd Spojených štátov, škuner Kirk and Sweeney zakotvil na tzv. „Rum Line“ (okraji vôd spadajúcich do jurisdikcie USA) a predával rum menším lodiam, ktoré zastavili po jeho boku. Menšie lode boli rýchlejšie a ovládatelnejšie než flotila pobrežnej stráže a pašovali potom rum na breh. Legendárnemu škuneru sa stal osudný rok 1924, kedy bol zajatý pobrežnou strážou s veľkou nakládkou skvelého karibského rumu, potom premenovaný na „Chase“ a až do neskorých 40.rokov slúžil potrebám US Coast Guard.
“Kirk and Sweeney” bol názov dreveného škuneru, ktorý byl vyhlásený v pašovaní rumu z karibskej oblasti do Spojených štátov behom prvých rokov veľkej prohibície v USA. Obvykle tesne predtým, ako vplával do vôd Spojených štátov, škuner Kirk and Sweeney zakotvil na tzv. „Rum Line“ (okraji vôd spadajúcich do jurisdikcie USA) a predával rum menším lodiam, ktoré zastavili po jeho boku. Menšie lode boli rýchlejšie a ovládatelnejšie než flotila pobrežnej stráže a pašovali potom rum na breh. Legendárnemu škuneru sa stal osudný rok 1924, kedy bol zajatý pobrežnou strážou s veľkou nakládkou skvelého karibského rumu, potom premenovaný na „Chase“ a až do neskorých 40.rokov slúžil potrebám US Coast Guard.
TASTING NOTES:
Komplexný, vzácny a šarmantný rum hrajúci jantárovou až medenou farbou a ponúkajúci famózny zážitok.
Aróma:
Vo vôni dominujú prelínajúce sa vrstvy sušeného ovocia a dubu s decentnými tónmi karamelu.
Vo vôni dominujú prelínajúce sa vrstvy sušeného ovocia a dubu s decentnými tónmi karamelu.
Chuť na jazyku:
Ako prvé prichádzajú stopy vanilky, praženého dubu, senzačne umocnené tónmi sherry s jemnými náznakmi korenia a sladkého sušeného ovocia. Noblesne robustný, hrejivé dlhé zakončenie.
Ako prvé prichádzajú stopy vanilky, praženého dubu, senzačne umocnené tónmi sherry s jemnými náznakmi korenia a sladkého sušeného ovocia. Noblesne robustný, hrejivé dlhé zakončenie.
Celá koncepcia tohto skvostného diela je dotvorená neobyčajne atraktívnymi, ručne balenými
fľašami tvaru „onion“ (ktoré v dávných dobách okolo 18. storočia často obsahovali práve rum).
Ako pocta ľuďom, ktorí podstupovali v ťažkých 20. a 30. rokoch minulého storočia riziko a
zásobovali americké pobrežie kvalitnými rumom, je na nej vyobrazená podobizeň škuneru a
na obrysoch starodávne mapy aj jeho trasa z Karibiku na východné pobrežie Spojených štátov.
Všetko dotvára krčok s dominikánskym znakom a takisto elegantný korkový uzáver s pečaťou
evokujúcou autentickú námornú mosadz. Pre dokonalú pripomienku oných starých časov je
pripojený aj štítok imitujúci pôvodné označovanie zásielok americkou pobrežnou strážou.
„Kirk and Sweeney – a rum well worh pursuing“. Rum, ktorý stojí za to sledovať.
